Huevos revueltos con longaniza

Autor: Pilar Hernandez

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes

• 3-4 longanizas
• 8 huevos
• pan para servir

Instrucciones

1. Calentar una sartén mediana a fuego medio alto, abrir las longaniza, cortar una de las puntas y sacar “la carne” de la longaniza. Botar el envoltorio.
2. Dorar la longaniza e ir separando los trozos, unos 5 minutos.
3. Bajar el fuego a medio-bajo.
4. Agregar los huevos y revolver suavemente integrando todo.
5. Retirar del fuego antes que los huevos estén 100% cocidos, van a terminar de cocerse con el calor de la sartén.
6. Servir de inmediato con pan caliente.

Fuente: https://cocinachilena.cl/huevos-con-longaniza-receta-chilena/