Churrasco Italiano

Autor: Pilar Hernandez

Tiempo de preparación: 20 minutes

Tiempo de cocción: 10 minutes

Tiempo total: 30 minutes

Ingredientes

• 400 gramos de bistec de posta rosada o asiento, delgados a temperatura ambiente
• 2 paltas grandecitas
• 1 tomate grande y maduro
• 2 panes frica o similar
• mayonesa
• ají verde para servir

Instrucciones

1. Cortar el tomate en rebanadas de entre medio y 1 cm. Aliñar con sal por ambos lados.
2. Moler las paltas y agregar sal. Revolver y probar.
3. Tostar ligeramente el pan cortado por la mitad.
4. Salpimentar la carne.
5. En una sartén antiadherente calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agregar la carne y cocinar por 1-2 minutos de manera que se dore por ambos lados.
6. Poner una capa delgada de mayonesa en cada mitad de pan.
7. Colocar sobre el pan base: la mitad de la carne, el tomate y en la tapa la palta. Cerrar y servir con muchas servilletas.

Fuente: https://cocinachilena.cl/churrasco-italiano-receta-chilena/